Einfaches Weißbrot

Gestern habe ich mal spontan ein Brot gebacken und es ist mir als Selten-Brot-Bäckerin sogar auf Anhieb gelungen. Deshalb kann ich es nur weiter empfehlen...!

Rezept

150 ml warmes Wasser
150 ml warme Milch
1 Würfel frische Hefe (42 g)
20 g Margarine
1 TL Zucker
1 TL Salz
500 g Weizenmehl

1 Ei zum Bestreichen und je nach Belieben Mohn, Sesam, Mandeln, o.ä.

Die Hefe in einer Schüssel mit dem warmen Wasser-Milch-Gemisch auflösen. Den Zucker, das Salz und die Margarine hinzu fügen und gut vermischen.
Das Mehl hinzu geben und mit einem Holzlöffel gut umrühren.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche gut durchkneten und dann in eine Kastenform füllen.
Mit dem Ei bestreichen und nach Belieben mit Körnern bestreuen.

Das Brot in dem nicht vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für etwa 35 Minuten backen.
Die Hefe muß nicht extra gehen!

Guten Appetit! :-)

Pancakes

Manchmal braucht man morgens einfach etwas Süßes...

Und diese Pancakes sind da genau das Richtige - sie gelingen immer und schmecken herrlich!

Rezept

250 g Mehl

250 ml Milch

2 Eigelb

2 Eiweiß (geschlagen)

2 Pack. Vanillezucker

2 EL Zucker

1 TL Backpulver

Mehl, Milch, Eigelbe, Vanillezucker, Zucker und Backpulver verrühren.

Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.

Mit wenig Öl in einer nicht zu heißen Pfanne kurz von beiden Seiten ausbacken.

Vorsicht, die Pancakes verbrennen leider sehr schnell!

Der Teig reicht für ca. 14 kleine Pancakes.

Furoshiki

Heute habe ich endlich alle Geschenke für eine Freundin beisammen. Vor einiger Zeit habe ich im Museum der Arbeit den Stifthalter mit Zitat "Ich kann, weil ich will, was ich muß" gekauft. Dann habe ich dazu ein passendes Buch gebunden (wozu ist man Buchbinderin?) und vorhin habe ich endlich einen schönen Stift gefunden. Ein schräges Tuch hatte ich noch, um alles im Furoshiki-Style einzupacken.

 Stifthalter mit Zitaten 

hier im Museumsshop

Vintage Furoshiki-Tuch, gefunden beim Klamottentausch

Basic-Wrap "Otsukai Tsutsumi"

Furoshiki-Anleitungen hier

Dieser wunderbare Kugelschreiber ist von Orla Kiely

Es lohnt sich mal auf deren Seite vorbei zu schauen, die Muster sind großartig!

Orla Kiely

Leckere Scones

Klassische Scones kommen aus Großbritannien und werden dort mit "Clotted Cream" und Erdbeermarmelade zum Afternoon-Tea gereicht. Ich habe sie etwas abgewandelt und liebe sie ganz ohne die Cream, dafür mit Chocolate Chips.

Rezept

200 g Mehl
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
50 g Margarine
25 g Zucker
4 EL Chocolate Chips
1 Ei
50 ml Milch

Das Ei mit der Milch vermischen. Mehl, Backpulver und Salz in einer anderen Schüssel vermischen. Margarine hinzu geben. Zucker und die Ei-Milch-Mischung dazu geben. Einen Rest von der Ei-Milch-Mischung zurück halten. Der Teig muß fest sein und darf nicht kleben. Dann die Chocolate Chips (Schokotropfen) einkneten. Ich backe die Scones in einer 12er Muffinsform und gebe jeweils einen EL in die Papierförmchen. Der Teig reicht für 12 Scones. Die Scones mit der restlichen Ei-Milch-Mischung bepinseln und bei 220 Grad etwa 10 Minuten backen.